Ингредиенты:
1) Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
2) Рыба форель (сырая) — 500 г
3) Сливочное масло — 20 г
4) Раст.масло
5) Шпинат — 500 г
6) Лук — 1 шт.
7) Мускатный орех — по вкусу;
8) 1 яйцо для смазывания
Соль, перец — по вкусу;
Приготовление:
1. Острым ножом снимаем с рыбки кожу и удаляем все кости. Разрезаем на порционные куски.
2. Готовим начинку. Мелко нарезанный лук пассируем на смеси сливочного и растительного масла. Посыпать мускатным орехом для вкуса. Добавляем шпинат и оставляем томиться на медленном-среднем огне до размягчения шпината (около 5 минут). Лишнюю жидкость сливаем. Дайте шпинату немного остыть.
3. Собираем пирог.
4. Раскатываем тесто. Разделаем на порционные квадраты. И на каждый квадрат кладём кусок форели, накрываем слоем шпината.
5. Смазываем края теста вокруг лосося с взбитым яйцом. И собираем «пирожок»
6. Выпекаем в разогретой духовке до 200 гр ~ 20 минут +/-5 минут
Архив за месяц: Октябрь 2019
Успейте заказать!
Друзья!
Пока наша форелька еще плавает в чистейших озерах Карелии, мы продолжаем принимать ваши заказы!
Подумать только, больше не надо ходить по магазинам и гадать сколько же лежит та бедная рыбка на прилавке
…мы сами привезем вам наисвежайшую форель бесплатно прямо к вашему подъезду!
Объединяйтесь с коллегами на работе, соседями или родственниками и получайте выгодную цену за рыбку — всего 520 руб/кг от 5 шт!
Готовьте замечательные блюда и запасайтесь большим количеством полезных веществ, витаминами и главное Омегой-3!
ПРИВОЗ ФОРЕЛИ 31 октября!
Звоните: 8996-923-06-81 или пишите в лс.
Маринад для форели!
Маринады для рыбки
⠀ Вариант 1:
⠀
Соевый соус — 4 ст.л
Мед — 1/2 ч.л.
Оливковое масло -2 ч.л.
Перец чили острый немного
Чеснок — 2 зубчика
⠀
Готовим маринад для рыбы. Для этого нам понадобится контейнер с крышкой. Выливаем 4-5 столовых ложек соевого соуса в контейнер.
Острый перчик чили режем маленькими тонкими кружочками, семена убираем. Так как перчик очень острый, его нужно добавить совсем немного, достаточно четвертинки перца. Добавляем чеснок и немного 1/2 ч.л.меда. Маринуем рыбу снаружи и изнутри. Убираем в холодильник на 1час.
⠀ Вариант 2:
⠀
2 шт апельсина
1 шт лимон
Оливковое масло
Соль и перец по вкусу
⠀
В отдельную емкость выдавить сок из 1 апельсина и половинки лимона сюда же влить столовую ложку оливкового масла.
Второй апельсин порезать на круглые кусочки и выстелить ими дно формы для запекания. Поверх апельсина положить стейки рыбки, полить их апельсиновым маринадом и оставить на 15 мин.
⠀ Вариант 3:
⠀
Перец чили 2 см
Оливковое масло 2 ст.л.
Имбирь свежий 2 см
Чеснок 3 зубчика
Перец и соль по вкусу.
Очистить имбирь от кожуры. Имбирь, чеснок и перец нарезать тонкой соломкой и перемешать с оставшимися ингредиентами. Смазать рыбу снаружи и изнутри и оставить на 30 минут.
⠀ Вариант 4:
⠀
Лимон 1/2 шт
Чеснок 1 зубчик
Соль и перец по вкусу
Майоран сушеный 1 ст.л.
Оливковое масло 1 ст.л.
⠀
Натереть цедру лимона, добавить туда его же сок, измельчённый чеснок и остальные ингредиенты. Можно сделать надрезы на рыбе и положить туда парочку слайсов лимона. Смазать рыбу снаружи и изнутри и оставить на 30 минут.
⠀ Вариант 5:
⠀
Петрушка 2-3 веточки
Оливковое масло 2 ст.л.
Сок и цедра 1/2 лайма
Соль и перец.
Петрушку мелко порубить. Положить в миску все ингредиенты. Смазать рыбу снаружи и изнутри и оставить на 30 минут.
⠀ А какой маринад вам больше по душе?)
Карелия — удивительный край!
Быть с ним связанными — огромная радость для нас!
Пять любопытных фактов о Карелии.
1. В Карелии 63 тысячи озер и 23 тысячи рек. Если поделить количество озер на численность населения, приходится по 1 водоему на каждую семью.
2. Озеро Янисъярви, или Заячье озеро, недалеко от Сортавалы, было образовано в результате падения метеорита.
3. По северу республики проходит граница Полярного круга.
4. Самое большое болото Карелии по площади равно Петрозаводску. 5. В Карелии есть уникальные и загадочные минералы, о происхождении которых ходят легенды. Шунгит и малиновый кварцит можно найти только здесь, больше нигде в мире они не встречаются.
Привоз форели 31 октября!
Привоз свежевыловленной форели из Карелии 31 октября (четверг)!
Успейте заказать эту мега полезную и очень вкусную рыбку по привлекательным ценам!
Стоимость рыбки от 5 шт всего 520 руб/кг! и от 1 шт — 570 руб/кг!
Бесплатная доставка по городу! Без предоплаты!
Звоните: 8996-923-06-81 или пишите в лс!
Привоз форели 31 октября!
Привоз свежевыловленной форели из Карелии 31 октября (четверг)!
Успейте заказать эту мега полезную и очень вкусную рыбку по привлекательным ценам! Стоимость рыбки от 5 шт всего 520 руб/кг! и от 1 шт — 570 руб/кг!
Бесплатная доставка по городу! Без предоплаты! Звоните: 8996-923-06-81 или пишите в лс!
КИШ С КРАСНОЙ РЫБКОЙ!
⠀
Безумно вкусно, проглотите язык ⠀
Ингредиенты:⠀ Пшеничная и рисовая мука, но можно без рисовой (для теста, 200 гр. рисовой, 50 гр. пшеничной)- 250 гр.⠀
Масло сливочное (для теста) — 120 гр.⠀
Яйцо
куриное (1- для теста, и 2- для заливки) — 3 шт.⠀
Вода (ледяная , для теста) — 2 ст. л.⠀
Свежая форель — 250 гр.⠀
Брокколи (250-300г, для начинки свежая или заморозку.) — 250 гр.⠀
Сыр голландский (любой твердый, полу твердый,для начинки) — 120 гр.⠀
Сливки ( 20%, можно 10% для заливки) — 200 гр.⠀
Специи (по вкусу соль,перец) — 1 ч. л.⠀
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.⠀
⠀
Приготовление:
⠀ Слив. масло порезать кубиками и убрать на 15минут в морозилку. В муку добавить щепотку соли, затем подмороженное масло, поместить в комбайн или блендер ( но только не ручной). Порубить муку с маслом (должна получится мучная крошка), затем добавить яйцо, перемешать, и добавить ледяной воды.⠀
Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку, и убрать на час в холодильник.⠀
Раскатать тесто (толщина приблизительно 0,5см.), смазать форму растительным маслом, выложить тесто в форму, и сделать бортики 2-3-4см., и сделать проколы вилкой ( чтоб тесто не поднималось в процессе выпекания) Разогреть духовку 180-200% поставить в духовку минут на 10. ⠀
Начинка: брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 7-8 минут, если замороженная, то варить 4-5 минут. Семгу нарезать кусочками, сыр натереть на мелкой терке.⠀
Сделать заливку: в миску вбить 2 яйца, добавить сливки 150-200мл, посолить, поперчить по вкусу и взбить венчиком. Перемешаем сыр, рыбу и брокколи, выкладываем на тесто, и сверху заливаем яично-сливочной смесью.⠀
Поставить пирог в духовку на 35-45 минут. Достать, дать немного остыть, и переложить на тарелку.
⠀
Приятного аппетита
Новый привоз форели 17 октября!!!

Привоз свежевыловленной форели из Карелии 17 октября! (четверг)
Стоимость рыбки от 5 шт всего 520 руб/кг и от 1 шт 570 руб/кг!
Бесплатная доставка! Без предоплаты!
Для заказа звоните: 8996-923-06-81