Архив за месяц: Октябрь 2019

Форель с начинкой из сливочного шпината, в обрамлении слоеного теста

✨Ингредиенты: 
1) Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г 
2) Рыба форель (сырая) — 500 г 
3) Сливочное масло — 20 г 
4) Раст.масло 
5) Шпинат — 500 г 
6) Лук — 1 шт. 
7) Мускатный орех — по вкусу; 
8) 1 яйцо для смазывания 
Соль, перец — по вкусу; 
Приготовление: 
1. Острым ножом снимаем с рыбки кожу и удаляем все кости. Разрезаем на порционные куски. 
2. Готовим начинку. Мелко нарезанный лук пассируем на смеси сливочного и растительного масла. Посыпать мускатным орехом для вкуса. Добавляем шпинат и оставляем томиться на медленном-среднем огне до размягчения шпината (около 5 минут). Лишнюю жидкость сливаем. Дайте шпинату немного остыть. 
3. Собираем пирог. 
4. Раскатываем тесто. Разделаем на порционные квадраты. И на каждый квадрат кладём кусок форели, накрываем слоем шпината. 
5. Смазываем края теста вокруг лосося с взбитым яйцом. И собираем «пирожок» 
6. Выпекаем в разогретой духовке до 200 гр ~ 20 минут +/-5 минут

Успейте заказать!

Друзья!

Пока наша форелька🐟 еще плавает в чистейших озерах Карелии, мы продолжаем принимать ваши заказы!👩‍💻 
Подумать только☺, больше не надо ходить по магазинам и гадать сколько же лежит та бедная рыбка на прилавке😑…мы сами привезем вам наисвежайшую форель бесплатно прямо к вашему подъезду!😃 
🖐🏻 Объединяйтесь с коллегами на работе, соседями или родственниками и получайте выгодную цену за рыбку — всего 520 руб/кг от 5 шт!🔥🔥🔥 
🐟 Готовьте замечательные блюда и запасайтесь большим количеством полезных веществ, витаминами и главное Омегой-3! 
🚛 ПРИВОЗ ФОРЕЛИ 31 октября! 
Звоните: 8996-923-06-81 или пишите в лс. 

Маринад для форели!

Маринады для рыбки🐟😍 
⠀ 
💥Вариант 1: 
⠀ 
Соевый соус — 4 ст.л 
Мед — 1/2 ч.л. 
Оливковое масло -2 ч.л. 
Перец чили острый немного 
Чеснок — 2 зубчика 
⠀ 
Готовим маринад для рыбы. Для этого нам понадобится контейнер с крышкой. Выливаем 4-5 столовых ложек соевого соуса в контейнер. 
Острый перчик чили режем маленькими тонкими кружочками, семена убираем. Так как перчик очень острый, его нужно добавить совсем немного, достаточно четвертинки перца. Добавляем чеснок и немного 1/2 ч.л.меда. Маринуем рыбу снаружи и изнутри. Убираем в холодильник на 1час. 
⠀ 
💥Вариант 2: 
⠀ 
2 шт апельсина 
1 шт лимон 
Оливковое масло 
Соль и перец по вкусу 
⠀ 
В отдельную емкость выдавить сок из 1 апельсина и половинки лимона сюда же влить столовую ложку оливкового масла. 
Второй апельсин порезать на круглые кусочки и выстелить ими дно формы для запекания. Поверх апельсина положить стейки рыбки, полить их апельсиновым маринадом и оставить на 15 мин. 
⠀ 
💥Вариант 3: 
⠀ 
Перец чили 2 см 
Оливковое масло 2 ст.л. 
Имбирь свежий 2 см 
Чеснок 3 зубчика 
Перец и соль по вкусу. 
Очистить имбирь от кожуры. Имбирь, чеснок и перец нарезать тонкой соломкой и перемешать с оставшимися ингредиентами. Смазать рыбу снаружи и изнутри и оставить на 30 минут. 
⠀ 
💥Вариант 4: 
⠀ 
Лимон 1/2 шт 
Чеснок 1 зубчик 
Соль и перец по вкусу 
Майоран сушеный 1 ст.л. 
Оливковое масло 1 ст.л. 
⠀ 
Натереть цедру лимона, добавить туда его же сок, измельчённый чеснок и остальные ингредиенты. Можно сделать надрезы на рыбе и положить туда парочку слайсов лимона. Смазать рыбу снаружи и изнутри и оставить на 30 минут. 
⠀ 
💥Вариант 5: 
⠀ 
Петрушка 2-3 веточки 
Оливковое масло 2 ст.л. 
Сок и цедра 1/2 лайма 
Соль и перец. 
Петрушку мелко порубить. Положить в миску все ингредиенты. Смазать рыбу снаружи и изнутри и оставить на 30 минут. 
⠀ 
😉А какой маринад вам больше по душе?)

Карелия — удивительный край!

Быть с ним связанными — огромная радость для нас! 😊 
Пять любопытных фактов о Карелии. 😉👇🏻
1. В Карелии 63 тысячи озер и 23 тысячи рек. Если поделить количество озер на численность населения, приходится по 1 водоему на каждую семью.✨ 
2. Озеро Янисъярви, или Заячье озеро, недалеко от Сортавалы, было образовано в результате падения метеорита.✨
3. По северу республики проходит граница Полярного круга.✨ 
4. Самое большое болото Карелии по площади равно Петрозаводску.✨ 5. В Карелии есть уникальные и загадочные минералы, о происхождении которых ходят легенды. Шунгит и малиновый кварцит можно найти только здесь, больше нигде в мире они не встречаются.✨

 

Привоз форели 31 октября!

Привоз свежевыловленной форели из Карелии 31 октября (четверг)!
Успейте заказать эту мега полезную и очень вкусную рыбку по привлекательным ценам!
🔥 Стоимость рыбки от 5 шт всего 520 руб/кг! и от 1 шт — 570 руб/кг!🔥
Бесплатная доставка по городу! Без предоплаты!
📞 Звоните: 8996-923-06-81 или пишите в лс!

Привоз форели 31 октября!

Привоз свежевыловленной форели из Карелии 31 октября (четверг)!
Успейте заказать эту мега полезную и очень вкусную рыбку по привлекательным ценам!
🔥 Стоимость рыбки от 5 шт всего 520 руб/кг! и от 1 шт — 570 руб/кг!🔥
Бесплатная доставка по городу! Без предоплаты!
📞 Звоните: 8996-923-06-81 или пишите в лс!

КИШ С КРАСНОЙ РЫБКОЙ!



Безумно вкусно, проглотите язык 👅 ⠀
Ингредиенты:⠀
🌸 Пшеничная и рисовая мука, но можно без рисовой (для теста, 200 гр. рисовой, 50 гр. пшеничной)- 250 гр.⠀
🌸 Масло сливочное (для теста) — 120 гр.⠀
🌸 Яйцо 🥚 куриное (1- для теста, и 2- для заливки) — 3 шт.⠀
🌸 Вода (ледяная , для теста) — 2 ст. л.⠀
🌸Свежая форель — 250 гр.⠀
🌸 Брокколи (250-300г, для начинки свежая или заморозку.) — 250 гр.⠀
🌸 Сыр голландский (любой твердый, полу твердый,для начинки) — 120 гр.⠀
🌸 Сливки ( 20%, можно 10% для заливки) — 200 гр.⠀
🌸 Специи (по вкусу соль,перец) — 1 ч. л.⠀
🌸 Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ч. л.⠀

Приготовление:

✅ Слив. масло порезать кубиками и убрать на 15минут в морозилку. В муку добавить щепотку соли, затем подмороженное масло, поместить в комбайн или блендер ( но только не ручной). Порубить муку с маслом (должна получится мучная крошка), затем добавить яйцо, перемешать, и добавить ледяной воды.⠀
✅ Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку, и убрать на час в холодильник.⠀
✅ Раскатать тесто (толщина приблизительно 0,5см.), смазать форму растительным маслом, выложить тесто в форму, и сделать бортики 2-3-4см., и сделать проколы вилкой ( чтоб тесто не поднималось в процессе выпекания) Разогреть духовку 180-200% поставить в духовку минут на 10. ⠀
✅ Начинка: брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 7-8 минут, если замороженная, то варить 4-5 минут. Семгу нарезать кусочками, сыр натереть на мелкой терке.⠀
✅ Сделать заливку: в миску вбить 2 яйца, добавить сливки 150-200мл, посолить, поперчить по вкусу и взбить венчиком. Перемешаем сыр, рыбу и брокколи, выкладываем на тесто, и сверху заливаем яично-сливочной смесью.⠀
✅ Поставить пирог в духовку на 35-45 минут. Достать, дать немного остыть, и переложить на тарелку.

Приятного аппетита😍